Saruí ou canjica

NOMENCLATURA E SIGNIFICADO: SARUI vem do idioma indígena guarani mais o significado ainda não foi descoberto. Também recebe o nome de Cabriteiro, Canjica e de Fruta de Juriti.

ORIGEM: Espécie rara e ocasional aparecendo no cerradão e nas bordas de mata ou em capoeiras recém formadas da floresta semidecidual, presente no estado de São Paulo, Paraná chegando até o Rio Grande do Sul.

Características: Arvoreta semi-caducifólia (que perde parte das folhas no inverno), com 2 a 3 m de altura quando terrenos arenosos de cerrados, chegando a atingir 4 a 6 m quando em solos férteis. A copa é pequena, cilíndrica e aberta e o tronco é cilíndrico e sinuoso (com curvas) com casca pardo acinzentada e estriada longitudinalmente. As folhas são simples, alternas a sub-opostas, ovaladas a elípticas (com mesma largura da base ao ápice), com margem serrilhada, de textura cartácea (semelhante a cartolina), medindo 4 a 9 cm de comprimento por 2 a 3,5 cm de largura, facilmente identificada por se observar as nervuras impressas na face superior e e que são ascendentes (sobem em direção ao ápice). As flores surgem em tirsos (cacho com eixo central curvo com ramificações laterais) axilares, medindo 1,5 a 3 cm de comprimento, com cálice esverdeado e pubescente e 5 pétalas brancas triangulares. Os frutos são drupas (com 1 semente) com casca negra e polpa arroxeada com 1 semente dura. O fruto é esférico e mede 08 mm a 1,2 cm de diâmetro.

Dicas para cultivo: Planta de crescimento rápido que resiste a baixas temperaturas (até -3 graus), vegeta bem em qualquer altitude, tanto no pleno sol como em ambiente sombreado. Aprecia solos profundos e bem drenados que mantenham algum grau de umidade; estes podem ter pH acido ou neutro, com constituição arenosa ou argilosa (solo vermelho) e até pedregoso. A arvore pode ser usada em reflorestamento como pioneira por ter crescimento rápido, e por resistir a seca com duração de mais de 5 meses. Também pode ser cultivada em vasos grandes.

Mudas: As sementes são arredondadas ou angulosas de cor castanha e tem tamanho de grão de soja. Após despolpadas e secas podem ser armazenadas por até 1 ano sem perder o poder germinativo. O plantio das sementes deve ser feito colocando 2 unidades por saquinho com 20 Cm de altura e 7 cm de diâmetro, contendo substrato feito com 30% de terra vermelha, 30% de areia branca e 40% de matéria orgânica. A germinação ocorre em 40 a 60 dias com índice moderado de 60%. As mudas devem ser formadas em local ensolarado e atingem 30 cm com 6 a 8 meses de vida. Após plantadas iniciam frutificação com 1 a 3 anos.

Plantando: Pode ser plantado a pleno sol como ou em bosques como em reflorestamentos de preservação permanente. Espaçamento 4 x 4 m. As covas devem ter 50 cm nas 3 dimensões, devendo separar os 30 cm de terra iniciais para misturar com 3 pás de areia branca, 7 de matéria orgânica bem curtida, 1 kg de cinzas e 300 g de calcário. Deixar curtir por 2 meses. A melhor época de plantio é de outubro a novembro, após plantada, irrigar a cada quinze dias nos primeiros 3 meses, depois somente se faltar água na época da florada. Para plantar em vasos, utilize aqueles com medidas de 50 cm de altura e 40 cm de diâmetro colocando uma camada de 5 cm de pedra no fundo do vaso para facilitar a drenagem. Utilize o mesmo substrato indicado para mudas.

Cultivando: Fazer apenas podas de formação da copa e eliminar os galhos que nascerem na base do tronco e ramos que crescerem para o interior da copa. Manter a coroa da planta coberta com capim seco. Adubar com composto orgânico, pode ser 2 pás de esterco bem curtido + 30 gr de N-P-K 10-10-10 dobrando essa quantia a cada ano até o 3ª ano, distribua os nutrientes sempre no mês de agosto e irrigue se faltar chuva na época da brotação e florada.

Usos: Frutifica nos meses de fevereiro a abril. Os frutos são arroxeados e devem ser ricos em antioxidantes, tem sabor concentrado e forte, mais podem ser consumidos in-natura. As flores produzem bastante néctar pólen para a criação de abelhas silvestres. Recomendo o plantio para sua preservação e também porque o Saruí atrai grande numero e varias espécies de passarinhos.